Formage Festival Vignil Quart

14/08/2014
Gustare,
degustare,
conoscere.
IXa edizione

In francese antico “formaggio” si diceva “formage”.
Oggi, il Formage Festival del Castello di Quart, in Valle d’Aosta, propone un gustoso appuntamento a tutti gli appassionati gourmets.
Per l'occasione ed in via straordinaria verranno anche aperte le porte del castello, vi sarà quindi la possibilità di apprezzare ed ammirare dall'interno questo maniero unico nel suo genere
I formaggi della Valle d’Aosta e alcuni prodotti famosi del panorama internazionale si abbineranno a vini locali selezionati in un percorso tutto da scoprire. Accanto quindi alla Fontina, al Fromadzo DOP Vallée d'Aoste, ad innumerevoli Tome di latte vaccino e caprino provenienti oltre che dalla Valle d'Aosta anche dal Piemonte e dalla vicina Francia. Si potranno in effetti degustare i famosi Castelmagno e Beaufort .La qualità dei prodotti presentati unita alla loro particolarità da sempre contraddistingue questa manifestazione e la presenza di due formaggi ospiti, che rappresentano quanto di meglio si possa gustare nel panorama enogastronomico internazionale, sono la conferma di come gli organizzatori anche per questa edizione siano riusciti a proporre alcune eccelleze della produzione lattiero casearia .
Per quanto riguarda la parte vitivinicola la presenza di quattro aziende che fanno della qualità la base della loro attività assicura ai partecipanti di degustare alcuni tra i migliori vini prodotti nella nostra regione.I vari riconoscimenti a livello internazionale non sono che la conferma di questa attività.
Quest'anno si potranno degustare anche alcune tipologie di birra prodotte artiginalmente in valle d'Aosta.
Vi sarà infine la possibilità di apprezzare (al prezzo di €. 5,00) due piatti caldi preparati per l'occasione dai volontari della Pro Loco.
Il territorio di Quart è ricco di storia.
Qui, a Vollein, sono state ritrovate le tracce dei primi insediamenti umani in età neolitica.
Il Castello di Quart fu eretto nel 1185 da Jacques de la Porte de Saint-Ours
Nell’alpeggio di Fontin, invece, la tradizione narra che fu affinata la tecnica di produzione del formaggio tipico della Valle d’Aosta: la Fontina, una DOP valdostana famosa nel mondo.
La IXa Festa dei formaggi non poteva trovare sede migliore.

Video

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