Comunicato_01_2010
05/08/2010 16:54
La Pro Loco di Quart con la collaborazione del Comune di Quart, l’Assessorato Regionale all’Agricoltura della Regione Valle d’Aosta, Caseus Montanus e l’AREV, anche quest’ anno è impegnata nell’organizzazione della quarta edizione di Quartformagefestival che si svolgerà presso il castello di Quart il 14 agosto a partire dalle ore 17.00.
La storia e la tradizione del nostro Comune sono alla base di questa manifestazione; la tradizione narra infatti che proprio all’Alpe Fontin (oggi di proprietà comunale) si sia affinata la tecnica di produzione della Fontina e nel francese antico “formaggio” si diceva “formage” da qui nasce quindi “Quartformagefestival”.
L’agricoltura nel nostro Comune riveste ancora oggi molta importanza e soprattutto il settore zootecnico è particolarmente diffuso con parecchi giovani che sono impegnati in questa attività. L’Amministrazione Comunale è proprietaria di 11 alpeggi, tutti ristrutturati e attualmente condotti da giovani agricoltori del Comune.
Oltre agli ospiti sotto elencati alla manifestazione parteciperanno 11 aziende agricole valdostane (7 per i formaggi e 4 per il vino), un affinatore di formaggi, lo stand della Pro Loco che servirà una fonduta di fontina d’alpeggio con patata di Quart e l’Association Zootechnique de Quart che presenterà alcuni dolci.
Oltre a fontine provenienti da diversi alpeggi valdostani, alla toma di Gressoney, al Bleu d’Aoste ed a innumerevoli tome fresche e stagionate sia di vaccino che di caprino, grazie alla collaborazione con Caseus Montanus sarà presente il formaggio “PIAVE” ospite d’onore a Casa Azzurri in Sudafrica e premitato come miglior formaggio d’esportazione alle olimpiadi 2009.
Saranno inoltre presenti il Brie de Meaux direttamente da Meaux in Francia ed i migliori formaggi liguri presentati dall’Associazione Regionale Agricoltori Liguri.
Si potranno degustare 22 qualità di formaggi e 17 di vini acquistando all’ingresso gli appositi Kit di assaggi al prezzo variabile tra 5-15 euro.
L’ingresso è libero e per tutti i partecipanti sarà assicurata un’opportuna area parcheggi e l’accesso al castello sarà assicurato tramite servizio navette gratuito.
Anche quest’anno quindi la Pro Loco di Quart e molti volontari stanno lavorando per rendere indimenticabile anche questa V edizione.
Sicuramente il comitato organizzatore ogni anno cerca di apportare qualche novità che va nella direzione di migliorare la manifestazione nel suo complesso. Quest’anno, grazie alla collaborazione con l’ONAF, vengono organizzate, venerdì 13 agosto, alcune degustazioni guidate in cui si potranno conoscere tutti i segreti dei prodotti presentati a questa V edizione di Quartformagefestival.
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